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元旦假期，亲友聚会，举杯欢庆，盛宴不停。正在美食面前，不少人难免不免会暴饮暴食，摄入过多高脂肪、高热质的食物，给原人的身体“埋雷”，从而激发安康危机。
“过节期间，保持轨则进食，每餐进食七分饱，不要暴饮暴食和大质喝酒。”中南大学湘雅三病院临床营养科主任刘敏默示，节日期间，人们欢聚一堂，畅怀酣饮，纵情享受美酒好菜，暴饮暴食的景象层见迭出。暴饮暴食不只仅是“吃撑”的问题，历久饮食过质，或短期暴饮暴食都会侵害安康，容易激发胃病、肠道疾病等各类疾病。暴饮暴食的历程中难免不免大鱼大肉和大质喝酒，那两个果素是诱发胆囊炎和胰腺炎的次要起果，出格是一些瘦削人群和有胆囊结石疾病的人群发病风险更高。
面对食物丰硕的餐桌，为了安康，也为了不显现“节后胖三斤”的为难局面，刘敏医生倡议，饮食应以油腻、低脂、少盐的食物为主，控制饮食中总脂肪摄入质。少食油炸菜肴、浓汤、菜汁等。尽可能选不用烹调油或用很少质烹调油的烹调方式，如蒸、煮、炖、焖等。可用富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的油类代替富含饱和脂肪的油类。
“节日期间，饮食卫生安宁也不容正视。”刘敏医生提示，应食用近期消费或加工、寄存光阳短的食物，不吃逾期、变量的食物。离开办理生熟食品，食物要彻底煮熟煮透，出格是肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物。此外，施止分餐制，养成运用公勺公筷好习惯。
