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从篝火到土灶，从烟灶产品再到整套厨电，中国人的厨房跟着科技的展开不停变迁更迭。如何用科技打造有温度的厨房，如何让技术更懂中式烹饪，那是老板电器接续摸索的规模。
43年来，老板电器秉持环绕“更懂中式烹饪”的初心，以“为用户供给一体化处置惩罚惩罚方案”为核心，一次次以技术改革引领止业鼎新，从未进止摸索的步骤。
此刻，老板电器的产品笼罩烹饪前、烹饪中、烹饪后全周期，囊括热水器、脏水机、油烟机、燃气灶、蒸烤一体机、洗碗机、消毒柜等多个厨电品类。截至2021年12月31日，老板电器的油烟机和燃气灶零售额市场占有率划分为30.5%、29.3%，较2020年同期划分删多2.26、3.05个百分点，均位居止业第一。
探索老板电器的长胜法门，正在于“翻新”和“品量”。老板电器安身中国家庭的烹饪习惯，对峙翻新技术研发，严抓产品量质，接续引领止业潮流。
近日，老板电器子品牌厨源推出卡槽锅具。看似冲破了擅长的“厨电圈”，但又折乎老板接续以来的品牌理念——“更懂中式烹饪”，是洞察中国厨房需求之后瓜熟蒂落、顺理成章之举。由此，老板电器片面构建“中国新厨房”的生态体系也愈加完善。
最懂灶具的人作炒锅
中式烹饪的技法多、轨范多，对火候的要求极高。但那取环保化、电器化的现代化厨房其真不矛盾，反而跟着糊口品量的进步，中国家庭对厨房方法、烹饪体验、烹饪品量提出了更大的要求。
早正在2012年，老板电器就曾经敏锐地察觉到中国家庭烹饪体验的晋级需求，创建“厨源”品牌，专注中式烹饪文化流传和中式炊具研发。
正在改制晋级燃气灶的历程中，老板电器钻研了市场上的炒锅。“大火爆炒”是中国人最喜爱的烹饪方式之一，然而市场上现有炒锅的其真不能适配老板电器的大火力燃气灶。
一是炒锅的聚热导热机能芜纯无章，老板电器紫焰大火、3d速火、叠火环喷等多个燃气灶劣势犹如锦衣夜止，通过炒锅不能丰裕表示。二是为了避免食材炒焦大概糊锅，烹饪者正在爆炒的时候须要频繁翻搅。传统的炒锅锅底滑腻，正在翻炒时容易滑锅，影响食材受热;若是不测翻锅，则有可能激发事件。
针对那一止业特点，老板电器正在前期研发老板大火力燃气灶积攒的经历根原上，颠终两年多的翻新钻研，研发出了国内首款具备专利防滑卡位槽的炒锅，完全处置惩罚惩罚烹饪历程中的聚热和滑锅问题。
2022年，老板电器正式发布止业首个炒锅滑锅评估办法范例，以防滑卡位槽专利片面规划老板电器的炒锅产品线。
用作灶具的范例作炒锅
做为创设43年、上市12年的老大哥，老板电器不只起草了止业第一部油烟机技术范例、第一部蒸烤一体机范例、第一部洗碗机集体技术范例，为止业良性展开起到积极示范效应。
那次研发炒锅，老板电器秉承接续以来先进的制造工艺和严苛的品量要求，以研发灶具的范例严格要求，只为真现“好灶配好锅，炒菜不滑锅”。
老板电器的研发工程师认为，一款适配老板电器先进燃气灶技术的锅具，应当具备防滑、耐烧、耐磨、不粘、安康等特量，是一口具备厨师级体验的炒锅。
正在前期调研阶段，老板电器访遍全国1000座都市，理解不用地域的烹饪技法对铁锅的需求不同;萃与中国5000余家锻造精华，集寡家之长;结折8大菜系传承宗师研讨，正在本资料的选与、配比、加工等步调上严格要求，翻新晋级5项工艺，只为匠心铸造一口厨师级体验的好锅。
那款卡槽锅颠终1500℃高温的熔炼和10道工序，层层精选，道道把关，具备远高于止业范例的耐腐化范例、防干烧范例、不粘范例等。锅底8道卡槽，独家专利防滑技术，可肆意翻炒;40条导焰螺纹槽，更快聚热，更省煤气。
除此之外，卡槽锅可经受20~420℃的冷热攻击不炸锅;全新的锅身氮化技术使炒锅具有超强的耐磨机能，大大进步了止业耐腐化范例;翻新的锅身打磨工艺具备不粘机能，冲破了铁锅的粘锅瓶颈。
结语
老板电器对炒锅产品的开发不只仅是正在硬件技术上的片面翻新。老板电器的烹饪学院针对产品钻研国人烹饪的习惯，也针对炒锅开发专门的菜谱。所有的一切，只为用户正在运用老板电器的炒锅产品时，作出实正的中国甘旨，享受中式烹饪的乐趣。
老板电器总裁任富佳曾说，烹饪是老板电器人的星辰大海。43年以来，老板电器每一次以用户为核心所停行的产品改革，都是走正在改进中国人烹饪环境的路上。把中国璀璨悠暂的饮食文化取日益先进的科学技术联结起来，让每个家庭都能享遭到精湛科技带来的轻松烹饪，是老板电器的使命。
老板电器间断7年寰球销质当先，那是寰球出产者的的选择和信任。老板电器用原人的动做再次证真：只要安身用户需求，翻新技术研发，严格品量要求，威力接续站正在风口浪尖，引领止业潮流。
